sirloin

FREQ #35243

n. 牛的上部腰肉, 牛里脊肉

发音

US /ˈsɝlɔɪn/
其它

词形变化

sirloins 复数 sirloins

别名

surloin

释义与例句

n.
  1. 1.

    A cut of beef from the lower part of the back, where the last ribs are (called rump in UK English).

    美国 可数 不可数
  2. 2.

    A cut of beef from the middle of the back (corresponding to short loin and partly rib in US English).

    英国 可数 不可数

词汇关系

名词

上位词 1

cut

部分词 1

pin bone

相关短语

sirloin cap

词源

From Middle English surloine, from Old French surlonge, from sur la longe (literally “above the loin”).

来源：wiktionary